Жир в стоках пищевых предприятий является сложным гидрофобным веществом, с гидролизом которого не под силу справиться даже активному илу городских очистных сооружений. Именно поэтому стоки пищевых предприятий по санитарным правилам сначала отводятся в жироуловители, отстойники, флотаторы. Отделившись от воды твердый жир, всплывает, а вода уходит на дальнейшую доочистку. В ожидании вывоза твердый жир застывает, превращается в корку, забивает колодцы, оседает на стенках канализационных труб.
Вывоз мусора контейнером - наиболее экологически безопасный способ транспортировки отходов. Для организации своевременного вывоза мусора привлекаются специализированные организации.
Современные цивилизованные государства уже давно сошлись во мнении, что проблемы утилизации отходов, прежде всего представляющих опасность для людей, а также окружающей среды, нужно решать сплоченно.
